松屋の台湾の味 『魯肉飯 (ルーローハン)』


“松屋風”にアレンジした台湾の代表的な料理『魯肉飯 ルーローハン』が、期間限定で2022年9月13日(火)午前10時より発売されました。

 一部店舗を除きます)

甘辛の特製ダレでとろとろになるまで煮込んだ”ダイス状の豚バラ肉”と、”松屋特製味付け玉子”はご飯との相性抜群!!!

さらに付属の山椒(さんしょう)をかければ、ピリっと風味をプラスしながらお召し上がりいただけます。

ちなみに『魯肉飯 (ルーローハン)』とは?

魯肉飯 ルーローハン』は台湾の代表的な”かけご飯”。
台湾の多くの庶民から親しまれており、ほとんどの食堂で提供されているほど人気の定番メニューです。

本来の正式表記は『滷肉飯 (ルーローハン)』であり、塩辛い・にがりを指す「滷(ル)」の字の通り”醤油で煮込んだ豚肉のかけご飯”を指しますが、日本の中華街に伝わった際には日本語の常用漢字に合わなかった為、同じ発音の「(ル)」を「(ル)」の宛(あてじ)として扱ったので、日本では『魯肉飯 (ルーローハン)』に定着したそうです。

また日本の『牛丼』や『親子丼』のように単品の主食として食べる丼物ではなく、他の複数の惣菜と共に食べることが前提となっており、量的にも日本の丼物より小ぶりな茶碗で提供されているようですね。

食の感想

うまし! 甘辛のとろとろお肉とご飯の相性抜群です!

”味付けたまご”も良い感じに煮込まれていて、お肉と食べるとまろやかさがアップして、さらにご飯が進みます。

味変には山椒(さんしょう)があり、辛みがアクセントとなって良いですね。また山椒(さんしょう)をかけると、台湾の料理だな~って感じがしてさらにイイ感じです。

おススメ度 

  • 魯肉飯 680円(税込)           カロリー/806kcal  
  • 魯肉コンボ牛めし 680円(税込)      カロリー/885kcal
  • 魯肉飯コンボ牛めし ダブル 950円(税込) カロリー/1035kcal

 

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